Xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm béo ngậy bữa sáng

Xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm béo ngậy bữa sáng

Món xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm, hấp dẫn cùng nhân thịt béo ngậy chắc chắn sẽ làm cho bữa sáng của gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. Cùng học cách làm xôi lá đậu xanh bọc lá dứa với ...

Nguyên liệu

Bạn là fan trung thành của các món xôi và đã từng thưởng thức các loại xôi hấp dẫn, thơm ngon. Vậy thì đừng bỏ qua món xôi đậu xanh bọc lá dứa nhé! Món xôi này vừa dẻo thơm, béo ngậy lại rất chắc bụng, thich hợp cho bữa sáng của cả nhà lắm đấy!

Cùng học cách làm xôi đậu xanh bọc lá dứa với chúng tôi nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho này:

- Gạo nếp : 200g

- Bột nếp: 100g

- Thịt ba chỉ: 100g

- Đậu xanh không vỏ 100g

- Tiêu, muối, hành tím vừa đủ

- Lá dứa xay mịn lọc lấy khoảng 80-100ml nước để có màu xanh

Xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm béo ngậy bữa sáng-1

Nguyên liệu cần dùng cho món xôi đậu xanh bọc lá dứa
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là đậu xanh cho nước ngập mặt, nấu chín hoặc hấp chín, để nguội, trộn với muối, hạt tiêu.

    Xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm béo ngậy bữa sáng-2

    Hấp chín đậu xanh để nguội rồi trộn với muối, hạt tiêu
  • 2

    Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp cho ba chỉ thái miếng nhỏ vào đảo sơ cho ra bớt mỡ, vớt ra. Dùng chảo đó cho hành tím xắt lát vào phi vàng. Cho thịt ba chỉ trộn đều với hành phi, đậu xanh, gia vị vừa đủ. Lưu ý là bạn có thể cho càng nhiều hạt tiêu càng ngon. Sau đó, vo nhân đậu xanh thành các viên tròn đều nhau.

    Xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm béo ngậy bữa sáng-3

    Vo nhân đậu xanh thành các viên tròn bằng nhau
  • 3

     Bột gạo nếp bạn nhào với nước lá dứa tới khi bột dẻo, mịn, cho xíu muối, tiêu vào. Nhồi kỹ một chút, nếu không bánh sẽ bị bở, không dẻo. Chia làm các phần đều nhau, vo viên lại và ấn dẹp. Tiếp tục, cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại, rồi vo tròn. Làm tương tự cho tới hết.

  • 4

    Bạn bắc chõ nước sôi lên bếp. Rắc ít gạo nếp vào chõ, xếp các miếng bột nếp lá dứa bọc nhân đậu xanh cách xa nhau để bánh chín và không dính vào nhau.

    Sau khi xếp hết 1 lớp bánh thì lại rắc kín 1 lớp nếp tới khi hết. Dùng khăn sạch đậy lên miệng xoong rồi đậy vung nồi lại (để tránh bánh bị nhão do nước trên vung rơi xuống).

    Xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm béo ngậy bữa sáng-4

    Rắc ít gạo nếp vào chõ, xếp các miếng bột nếp lá dứa bọc nhân đậu xanh vào
  • 5

    Bạn hấp khoảng 90 phút là bánh chín. Xôi mềm, hạt xôi căng mọng, dẻo đều là xôi đã chín rồi nhé!

    Xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm béo ngậy bữa sáng-5

    Hấp bánh khoảng 90 phút là bánh chín
Thành phẩm

 Nhìn đĩa xôi đậu xanh nhân thịt mới ngon và hấp dẫn làm sao. Nếu bạn thấy thích thú với món xôi ngon tuyệt hảo này thì hãy vào bếp trổ tài làm ngay cho cả nhà mình thưởng thức bạn nhé! Xôi đậu xanh bùi bùi thoang thoảng mùi thơm của lá dứa với nhân thịt béo ngậy bên trong chắc chắn sẽ là một thức quà sáng chắc bụng, đủ chất cho cả nhà mình.

Sẽ còn ngon hơn nếu bạn chấm xôi đậu xanh bọc lá dứa này với muối vừng, bạn sẽ cảm thấy ngầy ngậy mà dễ ăn hơn đấy nhé!

Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món xôi đầy hấp dẫn này cho gia đình mình thưởng thức vào bữa sáng nhỉ?

Ngoài món xôi đậu xanh nhân thịt bọc lá dứa này ra, trên Kênh AZ còn vô vàn các loại xôi ngon, dễ làm cho bạn lựa chọn nữa đấy.

Tham khảo thêm:

>>> 

>>> 

>>> 

Xôi đậu xanh bọc lá dứa dẻo thơm béo ngậy bữa sáng-6

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món xôi đậu xanh bọc lá dứa

Mời bạn xem thêm

Đáng chú ý