Cách làm bánh

Cach lam banh, cách làm bánh, cách làm bánh ngon, dạy cách làm bánh

Ngon mát với bánh cheesecake khoai lang tím

Cách làm bánh cheesecake khoai lang tím rất đơn giản và không hề cần dùng đến lò nướng. Món bánh cheesecake khoai lang tím ngọt mát sẽ là một gợi ý hay ho để bạn thực hiện tại nhà trong những ngày hè.

Nguyên liệu

Với cách làm cheesecake khoai lang tím này, bạn cần:

+ 200g kem phô mai

+ 150g khoai lang tím đã nghiền nhuyễn

+ 60g khoai lang tím xắt nhỏ

+ 5g gelatin

+ 80ml sữa tươi

+ 130g whipping cream

+ 10g đường (cho vào sữa tươi)

+ 100g bánh quy digestive (digestive biscuit – loại bánh ngon nhất để làm đế bánh)

+ 50g bơ

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh cheesecake khoai lang tím, đầu tiên bạn hấp khoai lang tím lên rồi tiến hành nghiền nhuyễn ra. Dùng rây lọc qua cho mịn nhé!

    Dùng màng thực phẩm bọc kín bánh quy. Sử dụng dụng cụ cán bột để cán bánh quy cho vụn ra.

    Bạn quay bơ trong lò vi sóng khoảng 40 giây để bơ tan hết nha. Tiếp đó, bạn trộn bơ với bánh quy nghiền vụn.

    Cho hỗn hợp bơ và bánh quy vào khuôn bánh rồi bạn đặt vào trong tủ lạnh.

    cách làm bánh cheesecake 1

  • 2

    Bước tiếp theo của cách cheesecake này là bạn mang gelatin đi ngâm vào nước lạnh đến khi mềm thì vớt ra và để ráo nước. Sau đó hâm nóng sữa tươi trong lò vi sóng khoảng 30 giây thì thả gelati vào sữa tươi. Tiến hành khuấy đều tay cho gelatin tan hết vào sữa nhé.

    Tiếp đó, bạn đánh đều whipping cream cùng với đường. Đánh cho đến khi đường tan hết và mặt kem xuất hiện những đường vân rồi trộn kem phô mai với đường, một ít nước rồi sử dụng máy đánh trứng đánh cho bông lên.

    cách làm bánh cheesecake 2

  • 3

    Sau đó, bạn cho khoai lang tím đã nghiền vào hỗn hợp kem phô mai rồi đánh cho đều. Bạn lấy 100g hỗn hợp này cho vào túi bắt bông kem nha.

    Bạn đổ hỗn hợp gelatin và sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang tím, kem phô mai. Cho tiếp whipping cream vào rồi đánh đều lên.

    cách làm bánh cheesecake 3

  • 4

    Bạn lấy khuôn đựng bánh quy và bơ từ tủ lạnh ra. Cho ½ hỗn hợp kem phô mai vào khuôn bánh rồi bạn rắc một ít khoai lang tím xắt nhỏ lên nhé.

    Bạn đổ nốt phần kem phô mai còn lại lên phía trên cùng, tiến hành dàn đều cho phẳng.

    cách làm bánh cheesecake 4

  • 5

    Cuối cùng, bạn mang bánh đặt vào tủ lạnh trong 4 giờ đồng hồ nha. Đến khi lấy bánh ra ăn, bạn dùng túi bắt bông kem bắt thành những bông hoa để trang trí cho bánh thêm đẹp mắt là đã hoàn thành xong cheesecake khoai lang tím này rồi.

    cách làm bánh cheesecake 5

Thành phẩm

Món bánh cheesecake khoai lang tím xinh xắn, vuông vức với lớp kem phô mai óng mịn ở bên trên và phần đế bánh giòn thơm, béo ngậy mùi bơ thật hấp dẫn phải không nào? Nếu có chút khéo tay, bạn có thể trang trí thêm một bông hoa nhỏ lên trên để món bánh cheesecake này thêm ngon mắt nhé!

cách làm bánh cheesecake 6

Ngoài món bánh cheesecake khoai lang tím này, bạn có thể thử  ngọt thơm để đãi cả nhà nhé!

cách làm bánh cheesecake 7

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh cheesecake khoai lang tím!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Kênh AZ giải đáp nha!

Mời bạn xem thêm

Cảm nhận của bạn

Đáng chú ý