Cách làm siro hoa bụt giấm (atiso đỏ) tuyệt ngon

Siro hoa bụt giấm hay siro Hibiscus một loại thức uống bổ dưỡng, thanh mát đồng thời cũng như một loại thảo dược chống lại bệnh tật. Sắp đến mùa hoa bụt giấm rồi, làm ngay một chai siro để dành uống ...

Nguyên liệu

1kg hoa bụp giấm

800g đường cát trắng

1 chiếc lọ thủy tinh

 
  • 1

    Hoa bụp giấm mua về rửa sạch, bạn nên chọn những bông cánh to, dài và không bị dập nát.

    siro Hibiscus 01

  • 2

    Tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa. Phần nhụy có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè có tính thanh nhiệt, rất mát. Phần cánh để riêng cho thật khô để ngâm.

    siro Hibiscus 02

  • 3

    Cho hoa vào lọ, cứ một lớp hoa một lớp đường cho đến hết.

    siro Hibiscus 03

  • 4

    Để 3-5 ngày cho đường tan ra hết.

    siro Hibiscus 04

  • 5

    Gắp riêng phần cánh hoa ra chảo, xào lửa nhỏ ăn rất giòn.

    siro Hibiscus 05

  • 6

    Phần nước bạn cho vào 1 chiếc nồi sạch rồi đun sôi, tắt bếp để nguội sau đó rót vào một chai khô, sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

    siro Hibiscus 06

Thành phẩm

 Hoa bụp giấm giờ đã vào mùa, bạn có thể dễ dàng mua ở các chợ với giá khoảng 15.000/kg. Sau khi ngâm siro hoa bụp giấm xong bạn sẽ có một chai siro đỏ rất đẹp dự trữ trong tủ, vị chua nhẹ, thanh mát của hoa chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng và có ý tưởng làm nguyên liệu cho nhiều món khác. Với thứ siro màu sắc này bạn có thể dùng để làm mousse, thạch hoặc pha nước uống đều rất ngon, cánh hoa thì dùng như một món ô mai nhâm nhi rất thú vị.

siro Hibiscus 07


Chúc các bạn thành công với cách ngâm siro hoa bụp giấm này nhé!

Mời bạn xem thêm

Cảm nhận của bạn

Đáng chú ý