Cách làm hạt trân châu cho các món chè ngon

Vào những ngày hè trời nóng nực, mình vẫn thích vào bếp nấu một vài loại chè cho cả gia đình thưởng thức. Dưới đây là cách làm hạt trân châu từ khoai lang bí hoặc khoai lang tím, có thể đi kèm với ...

Nguyên liệu:

Cách làm hạt trân châu cho các món chè ngon - 1

+ 30g khoai lang bí hoặc khoai lang tím nghiền mịn

+ 70g bột khoai lang

+ 20g bột tàn mì

+ 10g bột sắn

+ 20g đường cát trắng
 
+ 50ml nước

Cách làm:

  • 1

    Lấy bột khoai lang, bột tàn mì và bột sắn trộn đều với nhau.

  • 2

    Cho khoai đã nghiền mịn vào trộn đều với bột ở trên rồi cho nước vào. Tiếp tục nhồi thật đều tay. Nếu thấy bột khô quá thì cho thêm từng muỗng cà phê nước vào và tiếp tục nhồi cho đến khi thấy bột đã thật dẻo và có thể vo tròn là được.

  • 3

    Chia bột ra làm 4 phần, xe thành sợi cỡ ngón trỏ, dùng dao cắt thành những viên nhỏ, nếu có thời gian vo viên tròn nhỏ cỡ viên bi thì càng ngon.

  • Cách làm hạt trân châu cho các món chè ngon - 2

  • 4

    Đặt một chiếc nồi nhỏ cho nước vào nấu nước thật sôi rồi thả những viên trân châu này vào nấu chín. Khi bạn thấy viên trân châu nổi lên là trân châu đã chín, vớt hạt trân châu ra xả lại bằng nước đá lạnh. Để ráo trân châu rồi dùng trong các món chè.

    Dưới đây là hai món ăn cùng với hạt trân châu

    Cách làm hạt trân châu cho các món chè ngon - 3

Mời bạn xem thêm

Cảm nhận của bạn

Đáng chú ý