Cách làm bánh tẻ ngon mà sạch đảm bảo thành công 100%

Cách làm bánh

Cach lam banh, cách làm bánh, cách làm bánh ngon, dạy cách làm bánh

Cách làm bánh tẻ ngon mà sạch đảm bảo thành công 100%

Còn gì ngon hơn khi ăn bánh tẻ chấm tương ớt, nhất là món bánh tẻ được làm tại nhà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Xắn tay áo lên thử làm ngay món bánh tẻ (bánh răng bừa) đậm chất quê này nhé!

Với hướng dẫn cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm có sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khỏi cần tốn tiền ra hàng, thêm ngay món bánh tẻ này vào thực đơn bữa sáng của gia đình thôi nào. Vừa ngon vừa sạch sẽ, đảm bảo bạn sẽ ăn được nhiều hơn đấy. 

Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 1

Nếu biết cách làm bánh tẻ tại nhà, bạn sẽ không cần tốn tiền ra quán nữa
Nguyên liệu

Để học cách làm bánh tẻ ngon, bạn cần chuẩn bị:

  • 200 g bột gạo
  • 100 g thịt băm
  • 4 - 5 tai mộc nhĩ
  • 800ml nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội
  • 1 thìa cafe dầu ăn
  • Bột canh
  • Hành khô
  • Lá chuối tươi, lạt buộc
 
  • 1

    Trước khi làm bánh tẻ, bạn rửa sạch lá chuối rồi cắt thành miếng vuông kích thước 20x20 cm nhé. Để khi gói bánh tẻ không bị rách, bạn nên hơ lá chuối qua lửa cho mềm.

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 2

    Lá chuối rửa sạch để ráo rồi hơ qua lửa cho mềm
  • 2

    Bắt đầu pha hỗn hợp để làm bánh tẻ. Với cách làm bánh tẻ tại nhà, bạn trộn 200 g bột gạo với 800ml nước sạch. Có thể tăng giảm lượng bột và nước tùy ý miễn là đảm bảo tỉ lệ 1:4. Khuấy đều để bột tan rổi đợi một chút cho lắng xuống, bạn chắt bỏ phần nước trong đi.

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 3

    Đổ bột với nước theo tỉ lệ ở trên rồi khuấy đều

    Thêm một lượng nước sạch bằng chính phần nước đã bỏ đi vào hỗn hợp. Tiếp tục khuấy đều, thêm một muỗng dầu ăn và một muỗng bột canh vào rồi tiếp tục khuấy. Cho gia vị ở bước này sẽ giúp bánh tẻ đậm vị, dù không ăn với tương ớt hay nước chấm thì cũng không bị nhạt.

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 4

    Cho thêm chút dầu ăn và gia vị vào hỗn hợp
  • 3

    Cho hỗn hợp bột vào xoong rồi khuấy đều. Lưu ý để lửa nhỏ và khuấy đều tay để bột không bị vón cục nhé! Đợi đến khi bột bắt đầu quánh lại thì bạn bắc xoong xuống, rồi tiếp tục quấy đến khi tạo thành khối bột mịn là được.

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 5

    Khuấy bột thật nhanh và đều tay để không bị vón cục
  • 4

    Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ. Nếu có máy xay thì chỉ cần xay một lượt là được. Bạn nên chọn loại thịt mông sấn hoặc ba chỉ để khi làm bánh tẻ ăn sẽ ngậy hơn.

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 6

    Xay hoặc băm thịt thật nhỏ
  • 5

    Mộc nhĩ rửa sạch rồi ngâm nước nóng cho nở ra. Sau đó cắt bỏ phần chân rồi rửa sạch lại với nước lần nữa. Băm nhỏ mộc nhĩ rồi trộn với thịt vừa xay ở trên.

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 7

    Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước nóng rồi băm nhỏ
  • 6

    Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Bạn thêm thịt với mộc nhĩ vừa băm nhỏ vào đảo đều, xào đến khi chín tới là được. Nêm thêm một chút bột canh cho món bánh tẻ đậm vị nhé!

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 8

    Xào thịt với mộc nhĩ cho chín tới
  • 7

    Bây giờ đến công đoạn gói bánh tẻ. Trong cách làm bánh tẻ này, nếu không có lá chuối bạn có thể thay bằng lá dong nhé! Bạn trải lá chuối đã chuẩn bị sẵn lên một chiếc đĩa sạch. Lấy một ít bột ra rồi trải đều lên mặt lá, dàn đều thành hình tròn rồi thêm nhân thịt lên trên. Túm hai mép lá chuối rồi gói lại bạn sẽ được chiếc bánh tẻ đẹp mắt.

    Cuối cùng dùng lạt buộc quấn quanh thân bánh rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 15' là chín.

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 9

    Trải bột ra lá chuối rồi bạn cho nhân thịt, mộc nhĩ vào

    Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 10

    Túm hai đầu lá rồi gập vào như thế này nhé!
Thành phẩm

Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa không tốn nhiều thời gian, vừa đảm bảo vệ sinh sạch sẽ. Khi làm bánh tẻ, bạn chỉ nên hấp trong một khoảng thời gian vừa phải, nếu đun lâu quá bánh sẽ bị nát hoặc nếu đun nhanh quá bánh sẽ sống, ăn bị sượng. 

Bánh tẻ là món ăn dân dã, rất dễ ăn mà không bị ngấy. Hãy dành chút thời gian của mình tự học làm bánh tẻ ngay nhé, chắc chắn cả gia đình sẽ phải tấm tắc khen ngon trước món ăn đậm chất quê này.

Cách làm bánh tẻ tại nhà vừa ngon vừa sạch 11

Bánh tẻ được hấp chín đều, không bị sượng, ăn với tương ớt thì ngon tuyệt

Hy vọng với cách làm bánh tẻ này, thực đơn ăn sáng của bạn và gia đình sẽ phong phú hơn. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm:

Mời bạn xem thêm

Đáng chú ý